第二十九章 鱼丸(第2/2 页)
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,这做一次,柳青草就不想再做第二次,实在是太累人了。
等鱼糜搅拌均匀,筷子能在上面画出明显的纹路,就可以了。
鱼泥弄好,柳青草打了水,放锅里,用木勺擀出一个丸子,放进水里,鱼丸就浮了起来。
“看来技术还不错。”柳青草看着浮起来的鱼丸,夸赞了自己一句。
一颗颗的鱼丸放入锅里,浮起来的鱼丸将锅面都占满了,盆里的鱼泥还剩下大半。
柳青草不等做完,赶紧烧火,烧了三分钟后,柳青草将鱼丸捞起放入冷水盆,这样,鱼丸就会更加有韧性,吃起来也弹弹的。
一锅做好,柳青草将锅里的热水换成冷水,继续做着丸子,没花多少时间,就将所有鱼泥弄完了。
两大盆丸子放在冷水里泡着,没泡多久,她又拿来冰块放进盆里,继续降温。
等鱼丸温度下来,柳青草只留下八个丸子,放在碗柜里,一会儿晚饭就用鱼丸做个菜。
剩下的鱼丸,柳青草控了水后,将其放进了柴房地窖里,用一大盆冰块冰冻保存。
鱼丸做好后,趁着还有时间,柳青草去河边打水给菜地浇水,家里的粪水太少,柳青草将每次洗猪下水的废水都留着,再加些牛粪,菜叶什么的沤着,现在用来浇菜地,是再合适不过了。
把菜地浇完,太阳开始落山了,温度也没那么高,柳青草担着桶,走在回家的路上。
在路上,她回想着来这里的一切,从一无所有到现在吃喝不愁,她这是没闲下来一天,每天都忙得团团转。
这样天天忙,虽然充实,但这副身躯有点吃不消了。
“唉,是该去牙行买个人回来才得行,实在不行,雇两个人也行啊。”
柳青草走在路上,眼睛看着路,脑子却在不停的想着事儿。
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